-4 tranches de bavette
-5 gousses d'ail
-2 oignons rose ou échalotes
-sel, poivre, huile
Préparation
Prenez les bavettes et attendrissez-les avec le pilon. Pilez l'ail, le sel et le poivre puis mélangez avec la viande et de l'huile.
Émincez les oignons ou échalotes puis faites chauffer une poêle. Versez y la marinade de viande ainsi que les oignons. Laissez revenir plus ou moins longtemps suivant la cuisson.
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