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Les Grattons

Personne(s) : 4
Prix : economique
Temps : Plus 1 heure
Ingrédients
- 1kg de couenne de porc
- gros sel
- 1 cuill.à soupe d'huile
Préparation

Coupez la couenne en morceaux de 5cm environ.

Faites cuire les morceaux avec la cuill. d'huile dans une marmite et à feu doux.

La cuisson doit environ être de 3 à 4 heures.

A mi-cuisson ajoutez 1 cuill.à soupe de gros sel.

La cuisson est terminée quand les grattons sont croquants.

Conseil
Surtout égouttez bien les grattons et faites les sèche pendant une nuit avant de les manger.
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