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Le Rougail Zhareng
Personne(s) : 4
Prix : economique
Temps : Moins 1 heure
Ingrédients
-1kg de harengs fumés, salés

-4 petites tomates

-3 gros oignons

-1 piments poivron

- oignons verts
Préparation

Faites bouillir les harengs pour les dessaler puis coupez les têtes. Enlevez les arêtes et émiettez le tout.

Faites revenir le hareng environ 3mn puis ajoutez les oignons et les piments émincés.
Laisser cuire 5mn puis ajoutez les tomates coupées en petits morceaux.

Laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de sauce puis parsemez d'oignons verts finement hachés.
Conseil
Vous accompagnerez ce plat de riz jaune.
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