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Le Rougail Bringelle (aubergine)
Personne(s) : 2
Prix : économique
Temps : Moins 1 heure
Ingrédients
-1 grosse bringelle
-1 gros oignon
-piments
-sel, huile
Préparation

Grillez la bringelle au feu de bois si possible puis enlevez la peau et écrasez finement la chair.
Émincez finement l'oignon et pilez 5 piments avec du sel.
Mélangez le tout avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Conseil
Le rougail bringelles accompagne toutes les viandes mais pas le poisson.
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