-150gr de piments verts
-50gr de piments rouges
-1 gros morceau de gingembre
-2 zestes de combava
-sel, huile, vinaigre
Préparation
Mixez le piment avec le gingembre et le combava. Mélangez le tout dans un bocal avec du sel ainsi qu'une cuill.à soupe de vinaigre.
Versez 3 grosses cuill.à soupe d'huile par dessus et sans mélanger.
Une fois le bocal fermé le piment la pate se conserve très longtemps.
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