Les recettes de l'ile de la réunion

?tendez la p?te dans un moule ? tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faire cuire ? blanc pendant 15mn.
R?duire en pur?e la moiti? des bananes. Battez la cr?me, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et le rhum et ajoutez ? la pur?e de bananes.
?tendez le tout sur le fond de tarte puis garnissez avec des rondelles de bananes.
Cuire au four 20mn environ ? feu moyen.