Les recettes de l'ile de la réunion

Faites tremper le ma?s dans le lait pendant 2 heures.
Faites blanchir le sucre (plus vanill?) et le beurre au fouet puis ajoutez-y les jaunes d'oeuf.
Toujours en m?langeant, incorporez-y la levure, le m?lange de ma?s puis le rhum.
Montez les blancs en neige puis ajoutez-les ? votre pate (d?licatement).
Mettez le tout dans un moule ? manqu? puis au four ? feu moyen pendant environ 40 mn.