Les recettes de l'ile de la réunion

M?langez le sucre, la farine et la levure puis ajoutez-y le beurre pr?alablement fondu.
Battez les oeufs puis ajoutez-les ? votre m?lange.
Versez les 100gr de sucre dans un moule ? manquer puis faites cuire avec 1cuill.? soupe d'eau, afin d'obtenir un caramel.
Une fois le caramel dor?, disposez les tranches d'ananas dans le moule puis versez-y votre p?te.
Mettez le tout au four ? temp?rature moyenne (6/7) pendant environ 30mn.
En fin de cuisson, d?moulez le g?teau dans une grande assiette.