Les recettes de l'ile de la réunion

Pr?chauffez le four ? 150?. Beurrez un moule en porcelaine ? feu ou un plat ? gratin. Pelez les ananas. Coupez les en 2. Eliminez le coeur ligneux. D?taillez la chair en fines tranches. Disposez-les au fond du moule beurr?. Dans un saladier, battez vivement les oeufs, la cr?me liquide et le sucre jusqu'a ce que le m?lange soit homog?ne. Versez la pr?paration dans le moule et faites cuire au four 40 mn. Sortez le clafoutis du four et laissez le ti?dir.