Les recettes de l'ile de la réunion

Pr?chauffer le four ? 200?C

Pr?parer le chocolat : le r?per.

Egoutter soigneusement les morceaux d\'ananas et s coup?s en petits d?s.

Dans une terrine, travailler au batteur ?l?ctrique le sucre, le sucre vanill?, les oeufs et le beurre fondu. Quand le m?lange est homog?ne, y incorporer la farine, puis le chocolat. M?langer et ajouter les d?s d'ananas.

Beurrer et fariner un moule carr? de 20 cm de c?t?. Y verser la pr?paration en lissant bien la surface.

Enfourner ? mi-hauteur et laisser cuire 40 minutes environ (? 180?): la surface doit ?tre bien dor?e et une lame de couteau piqu?e ? coeur doit ressortir bien s?che.

Au sortir du four, d?mouler sur une grille. Laisser refroifir compl?tement et couper en 24 morceaux que l'on dressera joliment sur une assiette.