Les recettes de l'ile de la réunion

Tamisez ensemble la farine, la cannelle et la levure. Ajoutez le sucre et mélangez.
émiettez votre m?lange en ajoutant progressivement le beurre.
Creusez un trou au centre de votre p?te puis ajoutez l'oeuf et le lait. P?trissez la p?te puis formez une boule que vous laisserez reposer 30 mn envelopp?e dans du papier Cellophane.
?talez votre p?te d'une ?paisseur de 5 cm puis d?coupez-la en cercles.
Disposez-les sur une plaque puis au four pr?chauff? ? temp?rature moyenne pendant 10 mn.
Il faut que le biscuit soit d'une teinte brun dor