Les recettes de l'ile de la réunion

Tous les cocktails sont fabriqués à partir du rhum « charrette ». On le surnomme « charrette » car c'est la marque la plus vendue sur l'île. Il provient de la distillation de la mélasse. Lors de la fabrication du sucre roux , le résidu sirupeux restant est la mélasse. Le rhum Réunionnais est très fort en degrés (environ 47°) et a un goût assez spécial. Certains aiment, d'autres non. A consommer avec modération...